"Autour de l'assiette, vu autrement"

vulcane · Message par **vulcane** » 20 janv. 2006, 17:38

c'est parfait les bises et tu sais très bien que je respecte ton silence quand il t'est nécessaire

vulcane · Message par **vulcane** » 21 janv. 2006, 18:52

Bonjour,

Je voudrais commencer à réfléchir à la page nutrition de février.
Donc à nouveau, je vous demande s'il y a des sujets particuliers que vous voulez aborder.
Ce peut être aussi des sujets déjà vus.

J'aimerais aussi savoir qu'elles sont vos attentes quant à cette page, ce que vous appréciez ou n'aimez pas...

Bon w end

Ellaile · Message par **Ellaile** » 21 janv. 2006, 20:08

Rien qui me vient à l'esprit sur l'instant ...

... sinon que le 2 c'est la chandeleur et que j'ADORE les crèpes lol

Bises et pensées.

beatrice · Message par **beatrice** » 23 janv. 2006, 16:27

bien vu laurence,la chandeleur,un moment de partage entre amis ou avec la famille...devant une pile de crêpes!!

vulcane · Message par **vulcane** » 24 janv. 2006, 17:56

ok pour les crêpes mais à part elles ?

Ellaile · Message par **Ellaile** » 24 janv. 2006, 19:27

C'est peut-être pour plusieurs d'entre-nous une période d'examen,
des produits bons pour se donner des forces pour les révisions.
Pourquoi pas parler des fruits secs.
Seulement une petite idée, par forcément pertinente.

Et toi Sylvie, comment ça va ?
au niveau professionel, par rapport à tes migraines et problèmes de dos, et le moral ?
Bises.

babsye · Message par **babsye** » 25 janv. 2006, 00:11

Pourquoi pas parler de l'eau...
Ca doit vous paraitre bete... Si je suis la suele interessée/concernée, mieux vaut parler d'autre chose.
J'ai des difficulté avec la nourriture, avec la boisson, tout. J'aime pas sentir tout cela en moi. J'ai l'impression que ca s'en ira jamais. L'eau est vitale (d'accord, la nourriture aussi), et peut-etre que j'ai besoin de lire en quoi/pourquoi. A quoi elle sert, à part peser dans un ventre devenu rond... Lire que "non, l'eau ne reste pas dans le corps, elle ne se transforme pas en gras".
Pourquoi boire?
Peut-être aborder la deshydratation dont (il me semble) soufrent souvent les boulimiques...
Pourquoi pas la potomanie, aussi...

Enfin, ce ne sont que des idées... si je suis la seule interessée : oubliez!!!

Ellaile · Message par **Ellaile** » 25 janv. 2006, 08:14

J'trouve que c'est une bonne idée Lara.
Même si j'suis pas très concernée, je bois peu.

babsye · Message par **babsye** » 25 janv. 2006, 13:41

laurence a écrit :
Même si j'suis pas très concernée, je bois peu.

Même chose.

Avant, déjà très peu.

Aujourd'hui, un petit verre par jour. Et pourtant je sais "1.5L d'eau par jour", sans comprendre "pourquoi".

enfin ... !

vulcane · Message par **vulcane** » 25 janv. 2006, 16:17

D'accord pour ces sujets là.

A bientôt

Angee · Message par **Angee** » 25 janv. 2006, 23:00

vulcane · Message par **vulcane** » 27 janv. 2006, 12:53

Bien contente de te voir passer par mon post Coralie.

Je garde un peu de tes idées pour le mois prochain.

Pour ce mois ci la soupe et les vitamines je suis partante.

Pour la soupe, déjà, plutôt que la poudre ou les briques, dirige toi vers les légumes surgelés, pas cher le sachet.
Rien de plus simple que de faire bouillir , tu rajoutes si tu le veux du beurre ou de la crème ou si blocage ++ sur la matière grasse, nature.

çà réchauffe, hydrate, c'est plein de vitamines, le choix des légumes est varié et niveau calorique c'est "gentil"

vulcane · Message par **vulcane** » 28 janv. 2006, 22:05

Le plus dur aujourd'hui au travail, c'était d'y arriver, vu l'état des routes non déneigées. Je suis pas au top moi en travers de la route.

Moi aussi j'adore la neige mais au chaud ou au ski.

Et la neige çà mouille les pattes de Vulcane.

Angee · Message par **Angee** » 28 janv. 2006, 22:31

ça se passe cmt le boulot?

Gwen · Message par **Gwen** » 02 févr. 2006, 17:22

Bonjour Sylvie!

Heu, j'arrive peut etre un tard pour des idées mais je pars une semaine au ski fin fevrier et question alimentation, j'ai très peur car je vais ds la famille d'une copine à moi.
Bon, la maman me connait bien et elle connait mon pble mais j'ai pas envie aussi de faire ma difficile, dc, je lui expliquerai avt les aliments que je peux vraiment pas manger (genre raclette, tartiflette..)mais comment faire pour pouvoir manger assez à ma convenance (je mange bcp , bcp de legumes) car je pourrai pas manger autant de légumes et dc, je mangerai surement moins, peut- etre mieux en diversification mais peut etre moins?
Du coup, dois faire mes légumes à coté?
Et ma nutritionniste m'a conseillé de prendre une barre de ceréales au gouter plutot qu'une pomme car pas assez riche.

Bref, voilà peut etre des idées ou tu peux m'eclairer.

Sinon, juste pour l'info, merci de m'avoir repondu sur le post de Milouzz, et je t'ai rerépondu.
Bisous
Gwen

vulcane · Message par **vulcane** » 02 févr. 2006, 17:29

Désolée pour les crêpes, j'ai pas mal de retard en ce moment donc la page diét en aura un peu, je pense pouvoir la boucler ce w end, mais elle est à peine commençée.

Mais pour les crêpes, je vous fais confiance, c'est pas sorcier, faut pas les coller au plafond c'est tout :)

Vous me direz si cela s'est bien passé.

vulcane · Message par **vulcane** » 02 févr. 2006, 17:45

Gwen,

Je pense que ce serait bien que tu fasses le point avec la mère de ta copine avant de partir, au moins tu sauras ce que vous avez à faire pour vous organiser, car une fois dans la station c'est pas tjs facile de trouver ce dont tu auras besoin.

Une semaine au ski, cela ne se prend pas à la légère quand on a des TCA, car les dépenses énergétiques sont importantes et ce serait dommage de manquer de forces et de ne pas en profiter.

Je pense que c'est important de discuter des "gros" plats de résistance que tu ne peux pas manger car eux vont sûrement en profiter de manger comme cela.

Si te sens capable, pourquoi ne pas y goûter mais garder tes repas à côté.
Sinon, je te conseille de manger comme te l'as dit ton médecin, pour avoir suffisamment de forces pour tenir.
Ce ne sont pas 2 assiettes de légumes qui te feront grossir ou te boosteront donc oui mange les au moins pour te réchauffer et te remplir l'estomac.

Je pense que tu apporteras des réserves pour là bas de ce que tu arrives à manger.
L'important sera d'avoir du pain et féculents à tous les repas, et je te conseille 1 ou 2 collations.
et mange chaud : soupes.
Et n'hésite pas sur les tisanes..., pour te réhydrater.

Je ne peux pas trop t'en dire plus dans la mesure où je ne sais pas du tout ce que tu consommes habituellement.

Mais je suis sûre que c'est mieux d'en discuter avant de partir afin de planifer tout cela.

Déjà tu acceptes de partir avec d'autres, qui auront des repas différents des tiens, c'est signe que tu peux évoluer dans ce sens.
Et cela est déjà très positif.

Bonne glisse

Gwen · Message par **Gwen** » 02 févr. 2006, 21:03

Merci sylvie!

En effet, je parlerai à la maman de ma copine avt de partir, au moins comme tu dis pour les gros plats!
Et comme tu dis, je pense que je serai capable (j'espère) de pouvoir accepter de gouter qd même à certains plats trop "riche" pour moi mais à condition d'avoir mon assiette à coté qui me permettra de manger qd même!!

Par contre, j'aimerai amener plein de choses que j'ai l'habitude de manger mais comme je vais en train, je vais pas pouvoir bcp en amener alors, bon, je vais me débrouiller, je sais pas encore car là-bas, c'est cher les fruits et autres ....

En tout cas merci pour les infos, j'en prends bonne note et je te tiendrai au courant.
Bisous
Gwen

Ellaile · Message par **Ellaile** » 02 févr. 2006, 21:49

Et toi Sylvie,
tu sembles encore débordée mais comment va le moral et la santé ?
2006 commence-t-il sous le signe de l'absence de migraine et de maux de dos ?
Bises et merci... malgré tout (mais c'est pas de la mauvaise volonté).

vulcane · Message par **vulcane** » 02 févr. 2006, 22:38

Je vais bien.
Je vis aux rythmes des migraines malheureusement. Elles me mettent HS 10/12j par mois, donc le retard s'accumule. je revois bientôt le neuro, on verra.

Je recommence mes devis pour tout mon matériel pour l'installation. J'en ai plein le dos de ne pas savoir quand la DDE va s'occuper de mon dossier.

J'ai rédigé 2 projets d'interventions nutritionnelles dans des établissements scolaires, j'en profite pour refaire des candidatures un peu partout.
Pour l'un se sera à la prochaine rentrée, pour l'autre si on a des sous, ce sera pour bientôt.

Je continue tjs mes petits boulots. Mais je ne sais jamais à l'avance quand on me propose q chose et c'est pas évident de ne pas savoir ce que j'aurai pour vivre à la fin de mois.
Disons que c'est l'aspect matériel qui m'est le plus difficile à gérer.

Puis ma formation de remplaçante m'a pris bcp de temps, j'ai eu une période d'essai et je suis donc maintenant remplaçante pour des congès supérieurs à 10j de 2 diététiciennes sur 4 départements.
Ma responsable m'a tél pour 2 semaines en avril. Je ne suis pas encore très à l'aise. Mais cela me plaît d'expliquer à mes patients tout l'intérêt de bien suivre leur nutrition enterale, pour augmenter leur espèrance de vie ou de rémissions de graves pathologies.
La nutrition enterale : c'est la renutrition par sonde.

Puis faut bien aller un peu au sport.

J'ai eu ma consult en méd interne. Je vais faire une mesure de métabolisme de base pour évaluer l'énergie dont mon corps a besoin pour fonctionner puisque la restriction chronique, la dénutrition à gogo font que l'organisme s'habitue à consommer peu d'énergie et ce fait un malin plaisir à stocker en vue d'une prochaine restriction.
Ben oui, çà se paye très cher l'anorexie.

D'où l'intérêt d'une prise en charge précose, par des gens qualifiés et le besoin de ne pas rester des années dans un état de dénutrition.

Voilà

Ellaile · Message par **Ellaile** » 02 févr. 2006, 22:52

Merci.
Et bon courage pour la suite.

Angee · Message par **Angee** » 02 févr. 2006, 23:17

vulcane · Message par **vulcane** » 09 févr. 2006, 11:57

http://www.enfine.com/autourdelassiette.html

Merci Antoine

J'espère avoir pu répondre à certaines de vos questions

Angee · Message par **Angee** » 09 févr. 2006, 13:36

merci Sylvie...

comment vas-tu?

vulcane · Message par **vulcane** » 09 févr. 2006, 19:44

Ben moi aussi j'ai une erreur de mise en page sur le site mais ma page word est bonne pourtant.

Pourtant Antoine me dit que cela sort bien pour lui.

Donc je ne sais pas.

Antoine encore besoin de toi :oops:

Sinon je vais changer de pseudo : migraine ambulante vous aimez ?

vulcane · Message par **vulcane** » 09 févr. 2006, 20:11

Si tu voyais la tête de mon youka, c'est le dessert préféré de Vulcane.

Je cherche 2 plantes pour faire la déco du cabinet qui est mon chez moi. Le fleuriste me sort le nom savant des plantes, moi je voulais juste savoir le type de feuilles à ne pas choisir pour sa purge.

Faut dire que j'ai choisi mon chaton en fonction de sa frimousse chatte hyperactive pas bien épaisse et bingo elle adore les légumes sans sel et bouillis.

Plus sérieux y a t'il parmi vous des migraineux frappés grave ?

Sinon la DDE m'a dit que dès réception de l'accord de la mairie (ce qui ne devrait pas tarder), 10j sont nécessaires pour l'autorisation finale.

Et enfin depuis juillet où j'ai fait ma demande de dérogation préfectorale, j'aurai mes consultations diététiques à mon cabinet.

vulcane · Message par **vulcane** » 09 févr. 2006, 22:19

çà a l'air de sortir correstement là, je l'espère pour vous.

Pour la reine de la soupe :-D :

Oui çà se dit les apports...

Je n'ai rien contre tes soupes, j'irai voir d'ailleurs car je ne connais pas.

Et tous les moyens sont bons à prendre pour éviter une crise, bien sûr que oui.

Tu ne manges ni viande, ni poisson, ni oeufs ?
Par peur ou conviction ?

Angee · Message par **Angee** » 09 févr. 2006, 22:52

oui ça sort correctement pourquoi?????????? 8-O

ce matin moi ça sortait normalement... Là aussi.

Bisous.

Cinnamon · Message par **Cinnamon** » 13 févr. 2006, 14:54

C'est une bonne idée de faire un truc spécial pour ceux qui mangent pas ou peu de viande...
Et question: comment limiter sa consommation de chocolat et gateaux et trucs sucrés en général...trop dur! J'ai beau acheter les trucs allégés au chocolat, cha chuffit pas, il me faut mon chocolat tablette!

Vulcane, je fais des migraines ophtalmiques et j'ai tendance à avoir mal au crâne, mais ça a l'air moins méchant que toi (moins long surtout!)...ça prouve que tu utilises ton cerveau...il surchauffe!!!!

Message par **Elodie** » 13 févr. 2006, 15:47

Coralie a écrit :t'es quoi comme race ? j'suis assez sélective dans mes rencontres... t'as tous tes vaccins ( clin d'oeil à nisouris lodie et laurence ) ;-)

Tiens, je viens de voir ça... :)
J'espère que Sylvie pourra t'apporter des réponses et te rassurer un peu.
Je t'embrasse.
Elo.

vulcane · Message par **vulcane** » 13 févr. 2006, 18:13

En fait je n'avais pas trop capté votre histoire de vaccins.

Je suis un peu négligente pour ma santé, depuis que je n'ai plus ma généraliste, donc peut être pas au top pour mes vaccinations. J'ai dû les montrer pour mes remplacements, vous pouvez être rassurée je pense.

Sinon, Vulcane non plus n'est pas vaccinée car elle ne sort pas, je survis malgré tout à ses morsures, griffures.

Il n'existe aucun aliment magique aux 1000 vertus qui ne fassent pas grossir ou qui fassent maigrir.

Vous oubliez q chose d'important. Pour se sortir de ce guêpier il faut faire le deuil de la maigreur. Guérir et rester trop maigre, çà ne va pas ensemble.

Je ne suis pas emballée par les allégés. Par contre un goûter plaisir pain avec une barre de ton chocolat préféré, me semble être une bonne collation pour toi. Non ?

Pour vos grains de sel, au contraire vos questionsn vos remarques me permettent de m'adapter.

Mais après, chacun étant particulier un suivi nutritionnel ne peut pas se faire devant un écran et doit être personnalisé et adapté à la problématique de chacun.

Ellaile · Message par **Ellaile** » 18 févr. 2006, 08:11

Coralie, pendant les vacances, on mangeait aussi des féculents et un peu de viande... et on ne mangeait pas trop du tout... ça me fait peur.

Bon courage Sylvie ... bises.

Ellaile · Message par **Ellaile** » 18 févr. 2006, 08:16

"inefficacité garantie" ;) ... prouvée par mes soins

Merci encore pour ces pages nutrition.

vulcane · Message par **vulcane** » 18 févr. 2006, 21:17

Pas capté Laurence sauf que tu casses tjs ma barraque :-P

Ellaile · Message par **Ellaile** » 19 févr. 2006, 08:14

Je citai juste une petite expression que tu as utilisé dans ta rubrique,
et remarquais que je peux alors y servir facilement de mauvais exemple pour l'illustrer. lol

vulcane a écrit :tu casses tjs ma barraque

Bon dimanche ! Bises

vulcane · Message par **vulcane** » 19 févr. 2006, 19:21

vulcane · Message par **vulcane** » 19 févr. 2006, 19:29

erreur

Ellaile · Message par **Ellaile** » 19 févr. 2006, 20:58

c'est ... sombre.

Bises.

Ellaile · Message par **Ellaile** » 20 févr. 2006, 08:35

;)

vulcane · Message par **vulcane** » 22 févr. 2006, 22:57

J'aime ton idée Coralie sur l'ambiance de la cuisine.

Si q chose vous intéresse, c'est le moment.

Antony · Message par **Antony** » 22 févr. 2006, 23:31

Bravo Vulcane !!!

Félicitation pour ces conseils diététiques qui tentent à réapprendre à manger, à goûter, à oser prendre du plaisir en mangeant ou qui leurs rappellent l'importance de manger de tout! Tout en douceur

Et ce depuis plus de 1an

J'apprécie énormément que tu insistes sur le fait que l'on ne peut pas personnaliser des conseils sur le net et qu'il est important d'individualiser les conseils..

Je te souhaite beaucoup de succès dans cette belle profession

Dernier conseil = attention au "transfer"

vulcane · Message par **vulcane** » 25 févr. 2006, 22:33

Les messages que je reçois en mp me font plaisir et je vous en remercie.

Et j'espère continuer à vous accompagner le plus loin possible des TCA.

Bon dimanche.

vulcane · Message par **vulcane** » 27 févr. 2006, 18:27

Vous êtes nombreux à ne pas consommer viande poisson oeuf ?

Anorchidea · Message par **Anorchidea** » 27 févr. 2006, 18:59

hop, j'arrive sur ce toic! ;)

Mais dis donc, c'est intéressant tout ce qu'on apprend ici!

pour répondre à ta question, personellement je ne consomme aucun de ces aliments...

en fait je crois que j'ai un régime de type végétalien.
en fait c'est pas "je crois", c'est sûr ;)

vera · Message par **vera** » 01 mars 2006, 23:30

Je suis interessée aussi par un dossier sur les protéines car à part les produits laitiers et du surimi de temps en temps je ne mange pratiquement jamais de chair animale et ce depuis l'adolescence.
Merci Vulcane

Cinnamon · Message par **Cinnamon** » 02 mars 2006, 10:05

quelques fois surimi et oeuf, mais quand c'est jour de fête...et une ou deux bouchées de viande de temps en temps.
Par contre, je sais que ça compense pas, mais je mange du fromage!!!