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Année 2005 : décembre, novembre, semaine du goût , octobre, septembre, juillet, juin
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"C'est l'été : place aux fruits et légumes frais !"

Durant, cette période estivale, c'est l'occasion de profiter de la diversité des fruits et légumes frais, pour faire le plein de vitamines et minéraux ...

Que diriez-vous de partir, à la découverte, de ce que vous trouveriez auprès des agriculteurs de votre région.

(Et c'est en plus pour moi, l'occasion de découvrir les spécialités de chez vous).

Faire son marché, c'est se donner la possibilité de choisir ce qui vous fait plaisir devant la multitude de choix de produits proposés, les variétés, le degré de maturation, les prix.

Ce peut être rencontrer des personnes âgées, discuter, les aider à porter leur panier.

Ce peut être aussi, se promener, flâner parmi, les jeunes et moins jeunes.

Aller au marché, (c'est plus sympa que les hypermarchés, non ?) c'est partir à la découverte d'une multitude de couleurs , odeurs mélangées, de saveurs , c'est se rapprocher du terroir, découvrir les spécificités culinaires locales.

A vous de me relater, si vous allez y faire un tour, ce que vous pouvez y découvrir d'agréable, d'envie, de désir, ce que vous y avez trouvé de bon.

Le PNNS, préconise de consommer 5 fruits et légumes frais par jour , pour être en meilleure santé.

Avantages des fruits et légumes  :

Lutter contre le vieillissement prématuré de la peau,

Aider à affronter le soleil,

Aider à avoir un joli teint,

Faciliter le transit intestinal,

Prévenir certains cancers.

Un pigment naturel, de couleur orangé : le bêta carotène (pro vitamine A) contenu dans les fruits et légumes, permet d'avoir une couleur de peau moins « palotte ».

Où le trouver ? :

Dans les carottes (cf. le visage des bébés qui mange beaucoup de carottes en soupe ou en purée)

L'été, il est judicieux de consommer, melon, abricot, pêche jaune .

Une salade de fruits permet de varier les sources de vitamines, de mettre les couleurs en avant.

Astuces ! 

Comment choisir son melon...

Chacun son truc : on tâte, on soupèse, on sent, on regarde la couleur. Certains trouvent des males, des femelles.

Le melon, doit être dense, avec un parfum, mais pas trop prononcé. Un gage de maturité est une légère craquelure à la base du pédoncule.

Il est rafraîchissant , désaltérant, riche en bêta carotène (pro vitamine A), vitamine C.

Avec une petite cuillère, on peut faire des billes pour agrémenter une salade de fruits , ou confectionner des brochettes de fruits .

Besoin de vous !!!

Afin, que cette page, soit un outil intéractif, qui vous donne envie de regarder la nourriture et les aliments sous un aspect différent du suivi diététique qu'il est indispensable de respecter pour avancer dans la guérison, l'idée suivante m'est venue :

Vous proposer de donner un peu de gaîté, de couleur, de joie, de bonne humeur, en réalisant selon votre inspiration le décor de cette page . Chaque mois, un dessin, collage, photo ou autre sera diffusé, et vous permettra de livrer un message.

Compte-rendu du mois précédent

Tout d'abord, merci à tous et à toutes pour vos réactions, sur le forum où en privé. J'y ai lu de très jolis textes, touchants.

Ce premier mois, m'a permis de mieux cerner vos attentes, de voir vos réactions et la mienne.

Pour les recettes demandées, je proposerais plutôt, de diffuser les vôtres. Des sujets intéressants sont apparus sur le forum, je tâcherai pour la prochaine page de reprendre certains d'entre eux.

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