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Année 2005 : décembre, novembre, semaine du goût , octobre, septembre, juillet, juin
Année 2006 : janvier, février, mars, avril, mai, juin, septembre

  "Comment bien démarrer la rentrée ... "  

  Les vacances ont été l'occasion de rompre la routine, de partir, de sortir, de voir du monde.

Pour certains et certaines, ces jours ou ces semaines auront été propices à des améliorations des TCA, pour d'autres, l'absence de repères, d'occupations en dehors du travail, du collège ou du lycée, aura enkysté les symptômes.

La rentrée est donc un bon moyen de faire le point, d'envisager un nouveau départ, de retrouver des motivations, des repères et d'entreprendre des activités extra scolaires.

Beaucoup d'entre vous reprennent le chemin de l'école ou du travail , et sont donc amenés à manger en collectivité, sous le regard (supposé ou réel des autres) : il peut certes être synonyme d'angoisses, mais il est possible d'en faire une aide, un soutien.

 Les cantines scolaires fonctionnent souvent sous forme de self, avec des choix qui permettent

d'équilibrer son alimentation en fonction de ses goûts, ses dégoûts, de ses angoisses face à tel ou tel aliment.

Les quantités sont gérées par le personnel de restauration collective et se rapproche donc plus de portions que l'on peut estimer quantitativement « normales », et que les TCA finissent par complètement occulter . De plus, il est possible, de demander « un peu plus de ceci ou cela ».

La présence d'autres personnes (amies, collègues de travail) peut aussi inciter à manger en se référant aux comportements d'autrui en terme du temps de repas, éviter donc d'engloutir rapidement les plats, ou de traîner à terminer son assiette. Cela peut aider à prendre conscience d'un tri sélectif des aliments, de la vitesse trop lente ou trop rapide.

Charge à vous de vous demander et de découvrir, comment vous aider à manger plus, ou ne pas vomir, ou être moins angoissée au moment des repas redoutés, et ensuite de faire en sorte de reproduire ces situations.

•  Les difficultés mises en évidence et affrontées peu à peu, deviendront au fil du temps plus faciles à appréhender.

La pruine , ce léger voile blanc qui recouvre les grains de certaines variétés de raisin est en fait constituée de petites paillettes e cire que le fruit émet naturellement en grossissant afin de se protéger de la chaleur. Très fragile, s'enlevant au moindre frottement, la pruine , par sa présence, est un gage de fraîcheur du fruit.

Le raisin est à considérer comme un fruit du tonus, grâce à ses sucres d'utilisation rapide. En jus, il apporte des quantités intéressantes de minéraux, comme le potassium  : les carences en potassium sont fréquentes en cas de vomissements , et peuvent être fatales, et de vitamine B .

•  Une recette facile : LE CRUMBLE AU RAISIN

Les crumbles sont des recettes simples à réalisées et présentent un intérêt pour les personnes qui ont des difficultés à toucher les aliments, il s'agit donc ici de mélanger les ingrédients avec les doigts.

La préparation du crumble :

• 70 g de sucre
• 70g de poudre d'amande
• 80g de beurre
• 80g de farine

Faire revenir, des pommes et du raisin dans une poêle,

Disposer ce mélange dans un plat à gratin,

Parsemer la pâte à crumble par-dessus,

Enfournez 20 min.

Je vous invite, à me faire par de vos impressions, ce vous pouvez ressentir en touchant des aliments, plaisir, dégoûts, les odeurs si vous essayer cette recette. et si vous l'aimez.

Besoin de vous !!!

(je vous relance)

Afin, que cette page, soit un outil interactif, qui vous donne envie de regarder la nourriture et les aliments sous un aspect différent du suivi diététique qu'il est indispensable de respecter pour avancer dans la guérison, l'idée suivante m'est venue :

Vous proposer de donner un peu de gaîté, de couleur, de joie, de bonne humeur, en réalisant selon votre inspiration le décor de cette page. Chaque mois, un dessin, collage, photo ou autre sera diffusé, et vous permettra de livrer un message.

Compte-rendu du mois précédent

Il n'y a pas eu de rubrique au mois d'août, cependant de sujets comme les féculents, l'aspartam, la caféine ont été abordés, vous pouvez donc vous y référer, sur le post « autour de l'assiette vu autrement ».

Si vous questions, remarques et réactions ne sont pas trop personnelles pour vous, je vous demanderai de passer par le forum. Elles concernent souvent d'autres personnes et peuvent donc aider et être utiles à d'autres personnes concernées.

Pour m'écrire... CLIQUEZ ICI

ou rendez-vous sur le forum "Autour de l'assiette" !

Merci et à bientôt,

Sylvie